Descrizione Progetto

Olive Verdi al Naturale

Olive Verdi al Naturale

Le olive più buone di Sicilia

Le olive lavate e selezionate per calibro vengono messe in fusti da 140-150 kg, ricoperte da salamoia (soluzione di acqua e sale marino) e messe a riposo per 10-12 mesi durante il quale avviene il lento processo di fermentazione e al termine del quale sono pronte per il consumo o per successive lavorazioni (denocciolatura, rondellatura, taglio a barchetta).

Confezioni in Commercio

INTERE - DENOCCIOLATE - RONDELLE

IDEALI PER:

Le olive intere al naturale hanno la polpa croccante, sapore intenso con una tipica nota amarognola. Ideali per arricchire insalate o antipasti rustici

LE OLIVE AL NATURALE

Olive al Naturale Intere

La scelta per chi desidera preservare tutto il gusto della vera oliva siciliana.

Olive al Naturale Denocciolate

Il metodo di conservazione più diffuso per potere conservare in maniera efficace un prodotto d’eccellenza

Olive al Naturale a Rondelle

Il metodo di conservazione più diffuso per potere conservare in maniera efficace un prodotto d'eccellenza

Olive al Naturale Barchette da togliere

Il metodo di conservazione più diffuso per potere conservare in maniera efficace un prodotto d'eccellenza

Come e in cosa si differenzia la Nocellara del Belice

TUTTE LE CARATTERISTICHE DELL'OLIVA PIU' BUONA DEL MEDITERRANEO

Le olive Nocellara del Belice crescono nella valle del Belice, situata lungo la costa sud-occidentale della Sicilia e sovrastata dagli antichi templi di Selinunte, sin dai tempi della Magna Grecia (VII sec a.C.).

La terra rossa, il profumo del mare e il clima mediterraneo esaltano le pregiate e distintive caratteristiche di queste olive:

  • forma: sferica;
  • gusto: pieno, fruttato, con una gradevole nota amarognola;
  • polpa: croccante che si distacca facilmente dal nocciolo;
  • proprietà organolettiche: ha un contenuto di acidi grassi molto equilibrato ed è particolarmente ricca di fibra dietetica ad alta digeribilità, che contribuisce a regolarizzare il funzionamento dell’apparato digerente e a prevenire l’insorgere di malattie. Contiene anche i polifenoli, sostanze con elevate proprietà antiossidanti; sono inoltre una buona fonte di sali minerali e vitamine;

La raccolta, che avviene nel mese di ottobre, viene fatta rigorosamente a mano, per preservare l’integrità e la qualità del frutto.

E tu? Che Oliva Sei?

Società Agricola Pisciotta: perle di bontà a cui non puoi resitere